Tallarines con Verduras y Pollo





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 P1050171 300x225 Tallarines con Verduras y Pollo

Ingredientes:

- 100 gramos de tallarines
- cebolla frita para aderezar 
- 5 cebolletas picadas
- 50 gramos de hojas de espinacas troceadas
- 2 hojas de laurel
- 250 gramos de brotes de soja sin las puntas ralas
- 1 trozo de jengibre en rodajas
- 2 ramas de apio cortado en láminas finas
- 1/4 cucharadita de pimienta
- 1 kilo de pollo en trocitos
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1 litro y medio de agua 
- 1/4 cucharadita de sal

Preparación:

Ponga el pollo a cocer en agua en una olla, lleve a ebullición y quite la espuma de la superficie. Añada la cebolleta, el jengibre, la pimienta, las hojas de laurel, la salsa de soja y sal, cocer a fuego mínimo durante 30 minutos.
Eche los tallarines en un recipiente resistente al calor, cúbra de agua muy caliente y deje en remojo durante 12 minutos hasta que se ablanden, depues escúrra. Coloque los tallarines, el apio, la espinaca y los brotes de soja en una fuente grande, vierta sopa en cada plato y agregue unos trozos de pollo, aderece con la cebolla frita y condimente con la salsa de guindillas.

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