Pollo con Tamarindo





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 HPIM6293 300x263 Pollo con Tamarindo 
Ingredientes:

- 4 muslos de pollo
- 4 antemuslos de pollo
- medio taza de concentrado de tamarindo
- 6 cebolletas picadas
- 2 dientes de ajo machacados
- 2 guindillas rojas picadas finas
- 2 cucharaditas de cilantro molido
- 1 cucharadita de cúrcuma molida
- 2 cucharadas de aceite de cacahuete
- Aceite

 Preparación:
Quite la piel de el pollo. Ponga en una olla y cubra con agua. Hierva a fuego lento durante 15 minutos. Escurra y deje enfriar. Prepare una mezcla con el tamarindo, cilantro, cúrcuma y ajo y vierta sobre el pollo. Cúbra y déje en adobo en el refrigerador al menos 2 horas. Caliente el aceite de cacahuete en una sartén rehogue la cebolleta y la guindilla durante 3 minutos y reserve. Caliente en una olla el aceite, fría a fuego medio el pollo en 3 tandas durante 5 minutos por tanda. Escurra el pollo sobre papel de cocina.

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Recetas de Comida y Palabras de Busqueda:

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