Fritura de Verdura





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 fritura de verdura 300x226 Fritura de Verdura

Ingredientes:

- 1 Zanahoria mediana, pelada
- 1 Papas mediana, pelada
- 1 Zucchinis lavado
- 1 Cebolla mediana, pelada
- 30 g de Manteca
- 1/2 cdta. de Curry en polvo
- 1 Huevos batido 
- 2 cdas. de Harina de trigo
- 1/2 taza de Aceite mezcla
- Sal

Salsa:

- 1 Cebolla pequeña, pelada y troceada
- 1 Tomate mediano, a punto, troceado
- Perejil
- 2 cdas. de Limón exprimido
- Pimienta
- 1/4 taza de Yogurt natural, entero o descremado 
- Sal

 Preparación:

Ralle las verduras con un rallador grueso y por separado. Mezcle la papa, la cebolla y la zanahoria en un recipiente grande. Reserve el zapallito. Caliente manteca, en una sartén, a fuego medio/alto. Fría 1/2 minuto el curry y luego añada la mezcla verduras. Rehogue 5 minutos, hasta que la mezcla se espese, removiendo constantemente. Coloque el puré, nuevamente, en el recipiente e incorpore el zapallito y la harina. Mezcle bien y agregue el huevo. Caliente abundante aceite en la sartén limpia, a fuego medio/alto, sumerja la cuchara, para untar, así la masa no se pegará e ira echando cucharadas en el aceite, cocine unos 3 minutos de cada lado o hasta que se doren parejo. Retire y deje escurra las frituras sobre papel absorbente. Mientras se fríen prepare la salsa triture todos los ingredientes a potencia máxima. Sirva las frituras calientes acompañadas de salsa.

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Palabras Recetas de Comida Faciles:

Categoria de la Receta Facil: Sin categoría

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