Fideos de Harina de Garbanzos





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 fideos de garbanzos 300x225 Fideos de Harina de Garbanzos

Ingredientes:

- 150 g de Harina de garbanzos
 - 1 cdta. de Cúrcuma molida
- 1 cda. de Pimienta de Jamaica molida
- 1/2 taza de Ghee para freír
- Agua tibia, para la masa
- 1 cdta. de Sal

Preparación:

En un recipiente mezcle la harina con los condimentos y sal. Verter agua poco a poco, siempre batiendo, hasta tener una mezcla homogénea y semilíquida. Debe tener la fluidez apropiada para pasar por los orificios de la espumadera. En la sartén lleve a calentar el ghee, a fuego medio, mientras batir unos 5 minutos la mezcla. Sobre la sartén eche con una cuchara bien colmada de pasta en la espumadera, para que caigan chorritos en el ghee.
Fria sólo 1 minuto ya que se continúan cociendo fuera con la otra espumadera, retíre, escurra sobre papel absorbente.

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