Estofado de Pollo al Coco





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estofado de pollo 300x225 Estofado de Pollo al Coco

Ingredientes:

- Un pollo de 1.5 kg. troceado
- 6 dl de leche de coco
- 400 gr. de papas peladas en trocitos
- 3 cebollas trituradas
- 1 pedacito de jengibre de 3 cm. pelado y triturado
- 7 clavos de especie
- 1 ramita de canela
- 1 cucharada de pimienta negra en granos
- 50 gr. de harina
- 20 gr. de mantequilla

Preparación:

Rehogue en la mantequilla la pimienta en granos, los clavos y canela, añada las cebollas trituradas y el jengibre. Cocine durante 5 minutos, agregue el pollo pasado por la harina y cocine hasta que el pollo este dorado.
Añada la leche de coco y las papas, tape y deje cocinar a fuego lento por 30 minutos.

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Palabras Recetas de Comida Faciles:

Categoria de la Receta Facil: Sin categoría

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