Cordero con Cebolla





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cordero con cebolla 300x266 Cordero con Cebolla
Ingredientes:

- 350 g de espalda de cordero
- 400 g de cebollas en aros
- 100 g de tomates en trozos 
- 3 o 4 guindillas secas enteras
- 2 guindillas verdes en trozos
- Un trozo de canela en rama

- 3 o 4 clavos de especia enteros
- 1 cucharada de pasta de jengibre y ajo
- 1 cucharadita de semillas de comino
- 2 vainas de cardamomo negro
- 2 cucharadas de aceite
- sal

Preparación:

Lave el cordero y córte en trozos. Ponga en una olla, con 1 cucharada de aceite. Cubra la carne con las especias enteras, el tomate y la cebolla. Sazona con sal, tapa la olla y deje cocer durante 30 minutos. Revuelva bien, añada el aceite restante, la pasta de jengibre y ajo y la guindilla verde. Cueza sin tapar durante 15 minutos o hasta que se evapore la mayor parte de el líquido. Suba el fuego y revuelva sin parar.

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Palabras Recetas de Comida Faciles:

Categoria de la Receta Facil: Sin categoría

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