Chutney de Manzana





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chutney de manzana1 300x243 Chutney de Manzana

Ingredientes:

- 1 kg de Manzanas verdes
- 1 cda. de Jengibre fresco, rallado
- 1 Morrones rojos rallado
- 2 cdas. de Ají molido
- 1 pizca Canela molida
- 2 Clavo de olor
- 1/2 cdta. Anís
- 1 Tomillo
- 4 Agua
- 1 Ghee manteca clarificada
- 4 cdas. de Azúcar morenoPreparación:

Lave y pele las manzanas, corte en 4 partes quitándo las semillas, y troceadas. Caliente, a fuego medio/alto en una olla el ghee o el aceite cuando empiece a humear, eche el morrón, la canela, el jengibre, el anís, los clavos y el aji molido. Revuelva hasta que el anís esté oscuro. Inmediatamente, incorpore el tomillo y luego la manzana siga revolviendo hasta que la manzanas estén doradas, unos 5 minutos. Agregue el agua. Tape la olla y cocine a fuego lento durante 15 minutos revuelva de vez en cuando, hasta que las manzanas estén blandas. Una vez estén blandas, deshaga las manzanas con un tenedor o cuchara en la olla, luego añada el azúcar, suba el fuego a medio/alto. Revuelva continuamente hasta que el chutney espese. Servir o envasar a la temperatura ambiente.

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Palabras Recetas de Comida Faciles:

Categoria de la Receta Facil: Sin categoría

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