Arroz con Tomate





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arroz con tomate 300x225 Arroz con Tomate
Ingredientes:

- 2 y 1/3 tazas de arroz
- 2 tomates pelados, cortados en rodajas
- 1 cebolla cortada en rodajas
- 1/2 cdta. de semillas de cebolla
- 1 diente de ajo picado
- 1 Papa grande, cortada en dados
- 1/2 de morrones verdes cortado en rodajas
- 1 cdta. de ají molido
- Tomate en gajos
- Perejil
- 1 cdta. de jengibre fresco, rallado
- 2 cdas. de cilantro picado
- 1/2 taza de arvejas
- 2 cdas. de aceite de maíz
- 3 tazas de agua
- Sal

Preparación:

Caliente el aceite en una olla, a fuego medio y fría las semillas de cebolla, unos 30 seg. hasta que despidan su aroma. Añada los aros de cebolla y rehógue 5 min. hasta que se ablanden. Incorpore los tomates, el jengibre, el morron, el ajo, el coriandro, el aji molido, la papa, las arvejas y la sal rehogue todo a fuego medio 5 minutos revolviendo. Añada el arroz y rehogue 1 minuto, siempre revolviendo. Eche agua y lleve a ebullición. Tápe y cocíne, a fuego medio, de 12 a 15 minutos sin quitar la tapa para impedir que el vapor se escape y logre que el arroz se cocine uniformemente. Retire del fuego y deje reposar tapado 5 minutos antes de servir.

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Recetas de Comida y Palabras de Busqueda:

  1. como preparar arroz con salsa de tomate

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