Albóndiogas de Lentejas al Queso





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albondigas de lentejas queso 300x225 Albóndiogas de Lentejas al Queso

Ingredientes:

- 1 taza de lentejas rojas
- 1 taza de queso rallado
- 1 taza de harina de maíz
- 1 taza de pan rallado
- 4 cebollines
- 2 dientes de ajo picados
- 1 zanahoria rallada
- 1 cucharadita de comino
- 2 tazas de aceite
Preparación:

Ponga las lentejas en una olla y cúbra con agua. Lléve a ebullición, a fuego fuerte y luego baje el fuego a medio-bajo, tápelas y déje hervir durante 10 min. aproximadamente, hasta que estén cocidas. Escúrra y déje enfriar, o sumérja en agua fría. Mezcle la mitad de las lentejas con los cebollines y el ajo y procese la mezcla durante 10 seg. o hasta que la masa adquiera consistencia.Colóque en un recipiente grande e incorpore las lentejas restantes, el comino, el queso rallado, pan rallado y el zucchini. Mezcle bien con una cuchara. Obtenida la pasta con una cuchara tome porciones forme una bolita con las manos y haga lo mismo con el resto de la preparación. Rebóce con un poco de harina de maíz. En una sartén, caliente el aceite y fría las albóndigas a fuego medio durante 1 minuto o hasta que se doren. Sáque de la sartén y colóque sobre papel absorbente. Sírva calientes en una fuente.

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Palabras Recetas de Comida Faciles:

Categoria de la Receta Facil: Sin categoría

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