Tortitas de Papa
Ingredientes:
- medio kilo de papas
- 1 cebolla picada fina
- 2 cucharadas de fécula de maíz
- 2 huevos batidos
- 60 ml. de aceite
Para la salsa:
- 2 dientes de ajo picados muy finos
- 2 cebollines cortados en láminas finas
- 2 cucharaditas de semillas de sésamo blanco
- 1 cucharadita de guindilla roja picada
- 60 ml. de salsa de soja
- 1 cucharada de vino blanco
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 2 cucharaditas de azúcar
Preparación:
Tueste a fuego medio las semillas de sesamo, hasta que se doren. Deje enfriar. Mezcle, la cebolla, el vino blanco,el ajo, la salsa de soja, el aceite de sésamo, la guindilla y azúcar. Pele las papas y rallar.
Pongalas en un recipiente, con los huevos, la fecula de maiz, cebolla agregue sal y pimienta revuelva.
Ponga en una sarten aceite y agregue una parte de la mezcla, extienda en la sarten, hasta formar una torta, fria durante un par de minutos, por ambas caras.
