Caracoles con Jengibre





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caracol con jengibre Caracoles con Jengibre

Ingredientes:

- 250 g de caracoles
- 1 cucharada de raíz de jenjibre fresca cortada en tiritas
- 200 g de arroz blanco cocido
- 2 cebollines
- 100 g de jamón Hunan o serrano cortado en tiras
- 1 pizca de pimienta
- 75 g de mantequilla
- 6 cucharadas de caldo
- 1 pizca de salPreparación:

Corte lo verde de los cebollines por la mitad, ate en la parte más verde, y la más tierna cortarla en trozos. Reserve.
Ponga los caracoles escurridos en un recipiente refractario. Distribuya encima las tiras de jamón, agregue las tiritas de jengibre, los nudos de el cebollin y los trozos de manteca. Ponga el recipiente en un soporte dentro de un hervidor y lleve a ebullición el agua de éste. Tape y cocer al vapor hasta que estén cocidos. Quite los nudos de el cebollin y el jengibre. Pase el resto a otro recipiente. Ponga el caldo, cebollin reservado y 60 gramos de mantequilla en una olla. Lleve a ebullición y sazone con sal, moje los caracoles con ello.

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Palabras Recetas de Comida Faciles:

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