Ancas de Rana





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ancas de rana 300x222 Ancas de Rana
Ingredientes:

-12 pares de ancas
-2 dientes de ajo
-6 pimientos verdes, sin pepitas y cortados en trozos
-2 cucharillas de jengibre bien picado
-2 guindillas, de las picantes
-1 cucharada de alubias de soja negras, fermentadas
-1/2 cucharilla de maicena, mezclada con una cucharilla de agua
-Aceite 
-4 cucharadas de agua

Para la salsa:

-4 cucharillas de salsa de soja 
-Una pulgada de glutamato
-2 cucharadas de vino de arroz (o Jerez)
-Unas gotas de aceite de sésamo
-2 cucharillas de azúcar

 Preparación:

Caliente el aceite en un wok y fria las ancas 2 minutos, saque y reserve. Quite el aceite de el wok deje sólo 3 cucharadas, saltee la guindilla picada, jengibre, ajos y las alubias de soja fermentadas. Añada los pimientos verdes y saltee. Vuelva las ancas al wok, añada el agua y los ingredientes de la salsa excepto el vino y el aceite de sésamo, cocer 2 minutos. Añada la mezcla de maicena y agua, el vino y aceite de sesamo de un pequeño hervor para que engorde la salsa.

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Palabras Recetas de Comida Faciles:

Categoria de la Receta Facil: Sin categoría

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