Ensalada de Berenjena





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 ensalada de brenjena 300x192 Ensalada de Berenjena
Ingredientes:

- 4 grandes berenjenas
- 1 cebolla pequeña, finamente picada
- 3 dientes de ajo, machacado
- 5 ajies verdes, finamente picado
- 1 pimiento verde, picado
- Jugo de 5 limones 
- 1/2 cucharadita de comino
- 1 cucharada de vinagre
- 1 cucharadita de pimienta
- 3 cucharadas de mantequilla de maní
- 1 cucharadita de sal

Preparación:

Cocine las berenjenas hasta que estén blandas, deje enfriar y retire la piel. Mezcle la mantequilla de maní y el jugo de limón en un recipiente agregue el puré de berenjenas y mezcle. Añada el vinagre y los demás ingredientes mezcle bien.

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Palabras Recetas de Comida Faciles:

Categoria de la Receta Facil: Sin categoría

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