Estofado de Pollo





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estofado de pollo 300x225 Estofado de Pollo
Ingredientes.

- 1k y 1/2 de pollo, troceado
- 200 g de cebolla picada finamente
- 1 diente de ajo, finamente picado
- 500 g de tomates enlatados
- 1 cucharadita de aji
- 2 cucharadas de harina
- 150 g mantequilla
- 60 ml de jerez
- 1 cucharada de sal

 Preparación:

Dore el pollo en la mantequilla en una olla, una vez que esté retire y reserve.  Fria la cebolla y ajo en el resto del aceite hasta que estén blandas, añada 2 cucharadas de harina mezcle bien. Añada tomate, el jerez, aji y sal.
Incorpore el pollo a la olla y cocine a fuego lento, durante 40- 45 minutos o hasta que el pollo esté hecho.

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