Galletas de Naranja

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Ingredientes:

– 240 ml de jugo de naranja
– 700 g de harina
– 2 cucharaditas de polvo de hornear
– 2 huevos
– 1/2 cucharadita de semillas de hinojo trituradas
– 2 cucharadas de ajonjolí tostado
– 240 ml de aceite
– 200 g de azúcar
Azúcar para decorarPreparación:

Forme una masa mezclando los huevos, y el azúcar incorpore el aceite, el jugo de naranja y el ajonjoli.  Cernir la harina y el polvo de hornear, e incorpore a la mezcla mezcle muy bien todos los ingredientes. Trabaje la masa en una superficie enharinada, extienda dejando un espesor de unos 6 mm, corte las galletas, coloquelas en una bandeja de de horno engrasada, y hornear a unos 180ºC, durante 15 minutos, hasta que tengan un color dorado.
Retire del horno, espolvoree un poco de azúcar encima.

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