Arroz con Hígado y Almendras





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arroz con higado y almendras 300x199 Arroz con Hígado y Almendras

Ingredientes:

- 225 g de hígado de cordero, rodajas
- 450g de arroz
- 80 g de almendras
- 1 cucharada de mantequilla
- 120 ml de aceite de cacahuete
- 1 cucharadita de sal

Preparación:

Lave el arroz y escurra a fondo. Mezcle el arroz, la mantequilla y la sal en una olla y fria suavemente hasta que el arroz se dore.  Añada agua para cubrir el arroz y cocine a fuego lento hasta que el arroz esté hecho (40 minutos).
Alrededor de 8 minutos antes de que el arroz esté listo añada el aceite a una sartén. Incorpore las almendras y fria hasta que doren. Retire de el fuego y reserve. Derrita la mantequilla en una sartén y fria el hígado a fuego lento durante 6 minutos. Mezcle el hígado en el arroz, disponga en una bandeja y vierta el aderezo de almendras encima.

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Palabras Recetas de Comida Faciles:

Categoria de la Receta Facil: Sin categoría

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