Filetes de Venado





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 DSC04399 300x225 Filetes de Venado

 
Ingredientes:

- 6 filetes de venado
- 600 g de puré de papas
- 400 g de puré de batatas
- 4 cucharadas de salsa de tomate mezclado con 4 cucharadas de agua
- 2 dientes de ajo, finamente picados
- Manojo de perejil, picado
- 250 ml de vino dulce
- 250 ml de vino tinto seco
- 60 g de mantequilla 2 cucharadas de aceitePreparación:

Derrita la mantequilla en una sartén y espolvoree con pimienta negra. Fria los filetes unos 3 minutos por cada lado, retire y mantenga calientes.  Baje el fuego y a la misma sartén añada el vino y ajo.  Cocine 2 minutos, raspando la base de la olla para aflojar el jugo de carne.  Agregue la mezcla de salsa de tomate. Cocine hasta que la salsa esté muy espesa.  Mezcle el puré de batatas y papas juntos, forme una capa sobre la base de una fuente. Coloque los filetes en la parte superior y la salsa sobre los filetes.  Decore con perejil picado.

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Palabras Recetas de Comida Faciles:

Categoria de la Receta Facil: Sin categoría

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