Carne en Salsa Picante

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Ingredientes:

– 250 g de carne deshuesada, cortada en cubos
– 1 aji picante
– 1 manojo de cebolletas cortadas en trozos
– 1 manojo de berros, cortado en pedazos pequeños
– 1 tomate, cortado en trozos
– 250 g de espinacas, finamente trituradas
– 1/2 cucharadita de pimienta negra
– 250 g de mostaza verde, finamente trituradas
– 200 g de arroz
– 2  cucharadas de aceite
– 500 ml de agua
– 1 cucharada de sal

 Preparación:

Fria la carne en el aceite y cocine hasta que la carne se dore por todos los lados, agregue el aji y fría durante 1 minuto más. Añada el tomate y cocine con la carne de vacuno durante 10 minutos.  Incorpore la cebolleta, los verdes de mostaza, berros y espinacas rehogar.  Agregar los ingredientes restantes, tape la olla y cocine a fuego lento muy despacio hasta que el arroz esté bien cocido y todo el líquido haya sido absorbido.

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