Guiso de Carne en Salsa de Coco





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 guiso de carne en salsa de coco 300x200 Guiso de Carne en Salsa de Coco
Ingredientes:

- 1 kg de carne de vacuno troceada
- 360 ml de leche de coco
- 300 g cebolla picada
- 5 dientes de ajo
- 3 ajies
- 8-10 trozos de camote frito
- Okra
- 3 cucharadas de polvo de curry
- 1 cucharada de harina
- Pimienta
- 4 cucharadas de margarina o mantequilla
- 60 ml de mantequilla de maní
- 250 ml de agua
- sal

 Preparación:

Añada la margarina a una sartén, caliente y dore la carne, una vez rehogada retirar y reservar. Utilice la misma sartén para rehogar la cebolla y el ajo. En este punto, añada la harina, el curry, pimienta de cayena, la mantequilla de maní y sal. Cocinar por un minuto, luego añada lentamente la leche de coco y, a continuación, añada el agua.  Continuar la cocción sin dejar de revolver hasta que la salsa espese.  A continuación, agregue la carne y los ajies cocine a fuego lento, tapado, hasta que la carne esté tierna.  Unos 20 minutos antes de que el plato esté listo, añadir la okra y camote fritos.

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Recetas de Comida y Palabras de Busqueda:

  1. carne en coco

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