Harira





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 harira 300x300 Harira

Ingredientes:
- 100 gr de carne de ternera
- 3 huesos de ternera
- 1 cebolla pelada y troceada
- 500 gr de tomates
- 100 gr de garbanzos previamente remojados
- 2 cucharadas de cilantro fresco picado
- 2 pellizcos de azafrán
- 8 cucharadas de perejil picado
- 1/2 cucharadita de pimienta
- 2 cucharadas de harina
- Sal

Preparacion:

Caliente un litro y medio de agua en una olla y ponga todos la carne, garbanzos, huesos cebolla, pimienta y azafran tape y cocer a fuego medio 30 minutos. Mientras pele y trocee los tomates y cocer 10 minutos a fuego lento y agregue a la olla. Cocer 30 minutos más.  Diluya la harina en una taza con un poco de agua fría y, cuando los garbanzos estén cocidos, verter en la olla, revuelva, añada el perejil, el cilantro y sal.  Destape la olla y revuelva de vez en cuando hasta que espese. Sirva caliente.

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Palabras Recetas de Comida Faciles:

Categoria de la Receta Facil: Sin categoría

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