Ensalada de Papa

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Ingredientes:

– 5 papas mondadas y cortadas en cuadritos
– 1/2 taza de cebolla
– 1/2 taza de apio
– 3 o 4 tiras de pimiento rojo picado
– 1 manzana pelada y troceada
– 3 huevos, hervidos duros
– 3/4 taza de mayonesa
– 1/4 cucharadita de sal de ajoPreparacion:

En una olla ponga a hervir agua con sal. Agregue las papas y cueza hasta que las papas estén cocidas pero firmes.
Escurra las papas y pongalas aparte a enfriar. Limpie los huevos hervidos del cascarón y pique en pedazos. En un recipiente mezcle los ingredientes y guarde tapado en el refrigerador.

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