Carne de Cerdo Frita

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Ingredientes:

– 2 libras de carne de cerdo
orégano
– 1 cucharadita de ajo en polvo
pimienta negra molida
– 1/2 taza de manteca para freír
– 2 cucharaditas de sal
Preparacion:

Lave con agua la carne y limpie de grasa. Seque y corte en trozos toda la carne, sazone y espolvoree orégano, pimienta y ajo. Tape y deje adobar durante 30-40 minutos. Pasado el tiempo de adobo, ponga la manteca en una sartén y rehogar la carne, revolviendo constantemente para que no se peguen, baje el fuego, tape y deje cocinar 10-15 minutos.  De la vuelta a los pedazos de carne y siga cocinando hasta que se doren.

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