Camarones Apanados





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 camarones apanados 300x276 Camarones Apanados

Ingredientes:

- 1 libra de camarones hervidos y limpios
- cebolla
- hoja de laurel
- 1 taza de polvo de galletas
- 2 huevos
- manteca o aceite
- sal
Preparacion:

Lave y cocine en 2 litros de agua y sal, la cebolla cortada en dos y 1 hoja de laurel por 10 minutos.  Retirar de el fuego y deje enfriar en el agua. Pele y retire la vena negra.  Ponga a calentar manteca para freír. Bata los huevos con la sal, pase los camarones por huevo batido y cubra bien con polvo de galleta. Dore en la manteca o aceite. Escurra sobre papel absorbente.

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