Manzanas Escarchadas





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 manzanas escarchadas 300x211 Manzanas Escarchadas
Ingredientes:

- 8 manzanas
- 1 taza glucosa
- Colorante
- Gotas de esencia de frutilla, chicle, tutti frutti.
- 1 taza agua
- 2 tazas azúcar

 Preparacion:

Coloque glucosa, azucar y agua a fuego y revuelva solo hasta disolver el azúcar y que la mezcla comience a hervir. Si se forman cristales de azúcar en las paredes de la olla, tome una brocha mojada con agua hirviendo y limpie. Deje al fuego hasta que el termómetro para confite marque 290 a 300 f o punto de confite. Retire de el fuego.
Agregue esencia y colorante.  Pase las manzanas por la mezcla. Deje secar y recorte los sobrantes.

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