Guiso de Carne y Camote





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 carne con camote 300x250 Guiso de Carne y Camote

Ingredientes:

- 1 1/2 libra de carne de vacuno
- 1 camote grande picado en dados
- 1/2 a 1 taza de guisantes congelados
- 1 cebolla grande cortada en rodajas
- 1/4 a 1/2 cucharadita de canela
- pimienta
- 3 cucharadas de harina
- 1/2 taza caldo de res
- 1 cucharada de aceite vegetal
- Sal

 Preparacion:

Mezcle la carne de vacuno el caldo de res con harina, pimienta y  1/4 de cucharadita de sal. En una sartén con aceite rehogue la carne y la cebolla. En una olla mezcle el camote, la carne de vacuno y la cebolla, agregue el caldo de carne con canela y vierta la mezcla sobre la carne de vacuno. Cubra y cocine a fuego lento hasta que la carne esté tierna. Añada los guisantes en los últimos 20 minutos.

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