Ensalada de Pollo y Mango





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ensalada pollo 300x225 Ensalada de Pollo y Mango
Ingredientes:
- 4 tazas de pechugas de pollo cocidas, en cubitos
- 1 cdta. chutney mango
- 2 mangos, pelados y picados
- 1 1/2 cdta. de curry en polvo
- 4 scallions, picado
- 1/2 cdta. de comino
- Lechuga
- 2 cdta. pimiento picante pimienta en cubitos
- 2 cdas de jugo de lima
- 2 cdas. anacardos, picado
- 1/4 taza de yogurt
- 1/4 taza de mayonesa baja en grasa
- pimienta
- Sal

Preparacion:

En un recipiene, mezcle el pollo,  mango, el jugo de lima, scallions y pimiento. En otro recipiente,  Chutney de mango, bata el yogurt, polvo de curry, la mayonesa,  comino, pimienta y sal.  Añada a la mezcla de pollo coloque un montón de pollo en la parte superior de la lechuga.  Adorne cada porción con 2 cucharaditas de anacardos.

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Palabras Recetas de Comida Faciles:

Categoria de la Receta Facil: Sin categoría

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