Platanos Merengados
Ingredientes:
- 6 platanos
- 5 claras de huevos
- manteca
- 50 g de azúcar molido
- 100 g de azúcar impalpable
Preparacion:
Pele los platanos y corte cada una en cuatro trozos, enmanteque un recipiente para horno, disponga los platanos, espolvoree el azúcar molido e introduzca en el horno unos minutos. Mientras, bata a punto de nieve bien las claras y agregue el azúcar impalpable. Retire los platanos de el horno, cubra con el merengue, y vuelva a poner en horno suave hasta que se dore ligeramente.