Frijoles Colorados





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Ingredientes:

- 1 libra de frijoles colorados
- 4 dientes de ajo
- 1 aji mediano
- 1 cebolla mediana
- 1 libra de zapallos
- 3 papas
- 1/2 libra carne de falda
- 1 lacón (brazuelo de cerdo)
- 1 chorizo Español
- 1 pedazo de tocino
- 1/2 cucharadita de orégano
- 1 hoja de laurel
- 1/2 cucharadita de pimienta
- 1 cucharada de vinagre
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 10 tazas de agua 
- 1 cucharadita de sal

Preparacion:

Remoje los frijoles la víspera y pele. Hiervalos hasta que se deshagan. Licue hasta formar un puré.  Coloque una olla con azúcar, especias y leche, cocer sin dejar de revolver hasta que tome punto, retire, entibiar, volcar en una dulcera, espolvoree ajonjolí tostado y molido.

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Recetas de Comida y Palabras de Busqueda:

  1. como preparo una sopa con frijoles colorados

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