Dulce de Leche Cortada





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Ingredientes:

- 2 litros de leche
- 4 yemas
- 1 palito de canela
- 1 limón verde
- 3 gotas de vainilla
- 1 pizca de sal
- 1 libra de azúcar

Preparacion:

Mezcle la leche y el azúcar. Agregue las yemas y el jugo de medio limón. Cuando este todo bien unido pase por un colador. Añada la vainilla, la canela, y la cáscara rallada de medio limón y la sal. Deje reposar media hora. A continuación ponga a fuego fuerte hasta que hierva. Baje a fuego medio y revuelva de vez en cuando. Cuando el dulce está dorado y el almíbar tome su punto, comience a disfrutar de esta exquisita receta de reposteria.

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