Arroz con Almendras





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 arrozalmendras 300x168 Arroz con Almendras
Ingredientes:

- 3 tazas de arroz
- 1/2 taza de almendras cortadas y cocidas
- 1 cebolla
- 1/2 taza de zanahorias cocidas en cuadritos
- 2 dientes de ajo triturados
- 1/2 taza de aceitunas rellenas en rodajas
- 1 pimentón  en trocitos
- 3 1/2 tazas de agua caliente
- 3 sobres de consomé de pollo
- 2 cucharaditas de aceite vegetal

Preparacion:

En una olla a fuego medio, sofria en el aceite los dientes de ajo, la cebolla y el pimentón por 3 minutos. Añada el consomé con el arroz y mezcle hasta que el arroz cambie de color. Agregue el resto de ingredientes y termine la cocción del arroz. Posteriormente verter el arroz a un molde con hueco en el centro engrasado, presione para que quede la forma de aro.

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