Conejo en Coco





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 conejococo Conejo en Coco
Ingredientes:

- 2 kilos de conejo
- 2 tazas de leche de coco
- 1 taza de caldo de pollo
- 2 cebollas ralladas
- 6 dientes de ajo machacados
- 1 pimentón picadito
- 2 ajíes dulces picaditos
- 5 tomates finamente picados, sin piel sin semillas
- pimienta
- 1 cucharada de salsa inglesa
- 100 gramos de mantequilla sin sal
- Sal

 Preparacion:

Lave y corte en presas el conejo. Adóbe con ajos, la cebolla, la salsa inglesa, la pimienta y  sal, déjelo reposar por unas horas.En una olla, caliente la mantequilla agregue una cucharadita de aceite, fría las presas escurridas hasta que estén doradas. Añada el adobo que usó para sazonar el conejo, ajos, pimentón, tomates y el caldo de pollo. Deje a fuego lento hasta que la carne esté casí blanda. Agregue la leche y deje a fuego lento hasta que ablande completamente y la salsa espese.

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Palabras Recetas de Comida Faciles:

Categoria de la Receta Facil: Sin categoría

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