Arroz con Coco Frito





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Ingredientes:

- 1 coco
- 1/2 kilo de arroz
- pasas
- 2 cucharadas de azúcar
- Sal

Preparacion:

Vacíe el agua de coco, y mezcle con agua tibia hasta completar 1 taza. Ralle el coco, agregue agua, estruje y exprima sobre un colador para extraer la primera leche del coco. Agregue más agua tibia al coco rallado, repita hasta obtener 3 tazas de leche que debe mantener aparte.En una olla, mezcle la primera leche con el azúcar y cocine a fuego medio hasta que tome color de caramelo quemado. Añada la leche restante y sin dejar de revolver hasta que desaparezcan los granos oscuros. Agregue la sal y el arroz, mezcle. Cocine a fuego alto hasta que comience a hervir, reduzca el fuego y continúe cocinando hasta que se observen agujeros en la superficie. Añada las pasas. Tape la olla y cocine a fuego lento hasta que seque y el arroz esté cocido y suelto.

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Palabras Recetas de Comida Faciles:

Categoria de la Receta Facil: Sin categoría

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