Mermelada de Frutilla
Ingredientes:
- 1 kilo de frutillas maduras
- 1 cucharada de vinagre
- Canela
- 1 clavo de olor
- 3 tazas de azúcar
Preparacion:
Ponga al fuego el azúcar en una olla con dos cucharadas de agua. Cuando se este formando el dulce, incorpore las frutillas, sin tronquitos y previamente hervidas con el vinagre por un minuto. Continúe la coccion a fuego suave durante 20 minutos, revolviendo de vez en cuando hasta que puedas ver el fondo de la olla. Retire del fuego y elimine la espuma. Vierta la mermelada en una fuente, y dejela alli hasta el dia siguiente.