Flan de Kiwicha





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Ingredientes:

- 1 1/2 taza de kiwicha en cereal
- 1 cucharada de algarrobina o miel de abeja
- 6 huevos, separados las claras de las yemas
- 3 cucharadas de harina
- 1 taza de leche
- 1 cucharada de mantequilla o margarina, suave
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
Preparacion:

Verter las yemas con la leche, harina, mantequilla, miel o algarrobina, la vainilla y la kiwicha en la licuadora. Licue hasta obtener un líquido ligeramente espeso. Verter a un recipiente.  Bata las claras a punto de nieve. Agregue las claras batidas, gradualmente, a la mezcla licuada con movimientos envolventes. Engrase un recipiente para microondas y verter toda la mezcla. Cubrir con film plástico y llevar al microondas durante 20 minutos. Deje 10 minutos dentro del horno una vez que esté se apague.
La consistencia debe ser la de un flan.  Enfríe y sirva.

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