Filetes de Pollo con Piña
Ingredientes:
- 3 pechugas de pollo, deshuesadas y sin piel
- 1 lata de piña en almíbar, en rodajas
- Mantequilla
- 1 pimiento rojo, sin venas ni semillas, cortado en juliana delgada
- Pimienta
- Azúcar
- Sal
Preparacion:
Pase las rodajas de piña por azúcar por ambos lados. Derrita la mantequilla en una sartén y dore la piña. Coloque las piñas doradas en una olla. Agregue más mantequilla a la misma sartén en que se doró la piña y dorar los filetes de pechuga previamente sazonados con sal, pimienta y mostaza. Cuando las pechugas de pollo estén bien doradas, retirelas de la sartén y paselas a la olla de las piñas. Agregue el almíbar de las piñas y el pimiento en tiras y lleve a hervir. Cocine las pechugas hasta que estén tiernas.
