Acelgas con Queso y Huevos

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Ingredientes:
– 500g. de Acelgas
– 25g. virutas de parmesano
– 4 huevos
guindilla
– 3 dientes de ajo

 

Preparacion:

Lave y corte las acelgas en trozos de unos 3 cm. En una sarten, ponga a freir el ajo y la guindilla, una vez los ajos estén dorados añada las acelgas un poco mojadas. Tape y deje cocer. Cuando las acelgas estén listas, añada los huevos y tape de nuevo para que se cueza todo junto. Tras unos 3 o 4 minutos, retire del fuego.

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