Bollos de Mandioca
Ingredientes:
- 1 kilo de mandioca (yuca)
- 2 huevos
- Pan rallado
- aceite
- Sal
Preparacion:
Hierva la mandioca pelada en agua con sal. Pase por la maquina de picar. Forme los bollos. Ahuecarlos con el pulgar y rellenar con huevo duro. Cierre bien formando los bollos que pasara por los huevos batidos y por pan rallado. Fria en abundante aceite hasta que esten dorados.