Plátano a la Crema





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 platanitocrem 244x300 Plátano a la Crema
Ingredientes:

- 4 plátanos
- Jugo de 1 naranja
- Ralladura de 1 naranja
- 1 cda. de Almidón de maíz
- 1 taza de Leche descremada
- 1 cda. de Café instantáneo
- 2 cdas. de Manteca
- 1 Huevo
- 2 cdas. de Azúcar 

Preparacion:

Unte los plátanos, cortados por la mitad, con la manteca y coloque en una fuente refractaria.  Rocie el jugo de naranja y cocine en horno precalentado a 180 º C, durante media hora.  Bata el huevo con el almidón de maíz y el azúcar.  Caliente la leche e ir añadiéndo el huevo, poco a poco, sin dejar de batir.  Verter toda la mezcla en una olla al fuego, incorpore el café y cocine revolviendo hasta que espese.  Servir los plátanos con la crema de café, decorados con ralladura de naranja.

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