Pavo Asado a las Hierbas





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Ingredientes:

- 5 kg. de pavo
- 20 cebollines
- 12 ramitos de tomillo fresco
- 6 hojas de salvia
- 6 ramitos de romero fresco
- 4 pimentones cortado
- 6 zanahorias peladas y cortadas en rodajas
- 6 dientes de ajo, picados
- 2 limón, jugo
- 250 cc. de vino blanco
- 1 cucharita de pimienta
- 1 cucharada de sal

Preparacion:
Aliñe el pavo por dentro y por fuera con  sal, pimienta, jugo de limón y la mitad de las hierbas. Enseguida cubra el pavo con un plástico y se deja en el refrigerador hasta el día siguiente. Disponga el pavo en un molde o bandeja y lleve al horno precalentado a 200º centígrados durante 30 minutos. Agregue alrededor los cebollines, la zanahoria, lo pimentones, el ajo y las hierbas que se habían apartado. Cubra el pavo con papel aluminio y disminuya la temperatura del horno a 160º, se deja 2 horas más. Retire el papel y dejelo dorar por encima durante algunos minutos. Coloque el pavo en la bandeja que ha reservado para servir y decorar con las verduras.
Raspe el molde y con los jugos de la cocción prepare la salsa. Agregue el vino blanco y se lleva a fuego para que reduzca un poco.

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Palabras Recetas de Comida Faciles:

Categoria de la Receta Facil: Sin categoría

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