Crema de Champiñones
Cantidad de Personas: 6
Ingredientes:
- 250 gr. de champiñones
- 50 gr. de margarina vegetal
- 1 cucharadita de jugo de limón
- 4 cucharadas soperas de harina
- 1 1/2 l. de caldo vegetal
- pimienta
- Sal
Preparación:
Preparación:
Saltee los champiñones con la margarina caliente y añada el jugo de limón. Después, tueste la harina poniéndola en una sartén al fuego.Cuando la harina esté lista coloca poco a poco el caldo vegetal frio y lo deja cocer 10 minutos.
Luego, añada 2/3 de los champiñones salteados y triture todo con la batidora. Se Incorporan el resto de los champiñones, salpimentamos y lo pone al fuego otros 5 minutos. Servir inmediatamente