Helado de Mango





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Cantidad de personas: 4

Ingredientes:

- 1 taza de azúcar
- 6 mangos
- 1 / 2 litro de leche
- 20 gramos de colapez
- 6 huevos

Preparación:
Pelar y quitar la pepas a los  mangos y cortar en tajadas. Cocinar  para poder colar y asi obtener un extracto libre de fibras. Con el azúcar,  hacer almíbar. Aparte, batir las claras de huevo y añadir el almíbar hasta Formar una crema. Luego añadir el puré de mango, la leche y el colapez disuelto en un poco de agua, y seguir batiendo formar una espuma. Colocar en el congelador volver a batir el preparado cada hora por lo menos dos o tres veces, evitando que se formen cristales de hielo. Llevar nuevamente al congelador y dejar endurecer hasta la hora de servir.

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Palabras Recetas de Comida Faciles:

Categoria de la Receta Facil: Sin categoría

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