Gelatina de Aguacate
Ingredientes:
- 3 piezas de aguacate que no esté muy maduro
- 100 gramos de grenetina
- 1 lata de leche condensada
- 300 ml de leche entera
- 250 ml de crema lincott
- 130 ml de crema de whisky (Bailyes)
- 20 hojas de hierbabuena fresca
- 50 gramos de mantequilla
- 100 gramos de azúcar
Preparación:
Muela en la licuadora el aguacate y la leche entera reserve. Licue la leche condensada, la crema lincott y el Bailyes.Hidrate la grenetina en agua tibia. Para decorar cristalice las hojas de hierbabuena. Mojelas en mantequilla, meta al refrigerador y cuando ya estén congeladas repita la operación y revuelque en azúcar.