Albóndigas de Pollo
Ingredientes:
- 1/2 kilo de pollo molido o picado
- 2 cucharadas de avena
- 1 cucharada de cebolla picada finamente
- 1 huevo
- 1 cucharadita de pimienta
- Aceite
- Sal
Para la salsa:
- 2 caldos de pollo
- 2 cucharadas de cebolla picada acitronada
- 1/2 kilo de tomate verde hervido
- 1 cucharadita de cilantro picado
- 1 diente de ajo picado o machacado
Preparación:
Mezcle los ingredientes, forme las albóndigas y frialas en aceite; reserve. Para la salsa, licue el tomate con el ajo y la cebolla previamente acitronada, además del cilantro; vaciar la salsa a la misma sartén de las albóndigas y caliéntelas. Al final agregue los caldos de pollo y deje cocinar.