Bizcocho de Naranja
Ingredientes:
- 1 Naranja
- 400 grs. de Harina
- 2 cditas. de Polvo de hornear
- 2 Clara de huevo
- 6 Huevos
- 400 grs. de Azúcar
Preparación:
Ralle la cáscara de la naranja y reserve. Parta en trozos la pulpa y pase por la licuadora hasta formar un puré. Batir 300 gramos del azúcar con los huevos. Agregue el puré de naranja, la harina y el polvo de hornear, bata todo y verta en un molde, previamente enmantecado. Lleve al horno, precalentado a 180° C y hornee. Prepare un merengue batiendo las claras a punto de nieve, junto con 100 gramos de azúcar. Incorporar la ralladura de naranja reservada. Desmolde el bizcocho, corte en porciones y cubrir la superficie de cada una con el merengue preparado. Llevar al horno nuevamente, con el gratinador encendido, para que el merengue se dore ligeramente.