Salmon Gratinado





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gratinadosalmon Salmon Gratinado

 

Ingredientes:

- 600 g de salmón en filetes
- 3 dl de caldo de pescado
- 2 zanahorias  en rodajas
- 1 cebolla roja cortada en gajos
- 1 poco de brócoli
- 1 cebolla
- 1/2 cucharada de eneldo picado
- Pimienta
- 100 g de queso
- 40 g de harina
- 3 dl de leche
- 90 g de mantequilla
- Salmuera (1 l de agua con 100g de sal)
- sal
 

 


Preparación:
Para el salmón: ponga los trozos de salmón en salmuera durante 5 minutos y colóquelos en una fuente. Vierta la salsa de queso sobre los trozos de salmón y gratínelo a 230 grados durante 10-13 minutos.Para la salsa de queso:  hierva el caldo de pescado y la leche. Derrita la mantequilla junto con la harina y añada lentamente la mezcla de leche. Deje hervir la salsa 20 minutos a fuego lento, añada el queso y el eneldo. Salpimente.

Hierva las verduras  en abundante agua con sal. Enfríelas. Para calentarlas, ponga en un recipiente con tapa 1 dl de agua, un poco de sal y 50 g de mantequilla.

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Palabras Recetas de Comida Faciles:

Categoria de la Receta Facil: Sin categoría

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