Frutillas con Crema
Ingredientes:
- 1 kilo de frutillas
- 1/2 litro de crema de leche fresca
- jugo de dos naranjas
- Hojas de menta
- 1 vaso de vino blanco
- 50 cc.de gin
- Ron
- 200 g de azúcar
- 3 cucharadas de azúcar impalpable
Preparación:
Ponga las frutillas enteras y sin sacarles las hojas en agua corriendo para quitar los exedentes. Cuélelas y déjelas escurrir bien; quite las hojas y córtelas en mitades en laminas o enteras segun su preferencia, (según el tamaño de las frutillas). Póngalas en una fuente de vidrio y cúbralas con el azúcar, agregue el vino, el jugo de naranjas, el gin, ron y deje en el freezer. Al momento de servir bata la crema con el azúcar hasta que adquiere consistencia y mucho volumen. Sirva en copas de boca ancha, las frutillas maceradas y cubra con una o dos cucharadas de crema batida adornando con una hoja de menta.