Pollo con Manzanas
Ingredientes:
- 7 manzanas
- 100 cc. de vino
- 150 gr. de mantequilla
- 1 vaso de agua
- pimienta negra molida
- sal
Preparación:
Lave el pollo, deje la piel y seque completamente. Lave las manzanas, dejeles la piel y sequelas. Corte la mitad de las manzanas en gajos, y el resto en rodajas, deje una entera.Enmantequille una fuente para horno y ponga la mitad de las rodajas de manzana como base. Unte el pollo con el resto de mantequilla.Tapone la salida final del pollo con la manzana que ha dejado sin cortar. Salpimente el pollo y coloque en la base de horno. Coloque los gajos de manzana alrededor de la fuente y entre las articulaciones del pollo. Cubra el pollo con el resto de rodajas de manzanas. Coloque algunos trozos de mantequilla sobre estas últimas manzanas. Vierta el vino encima. Previamente calentar el horno a 180º. Una vez caliente, introduzca el pollo y bajar a 150º. Mantener entre 40 y 60 minutos.