Mermelada de Castañas
Ingredientes:
- 1 kilo de Castañas cocidas y peladas
- 800 gramos de azúcar
- Azúcar avainillado
- Agua
Preparación:
Cueza las castañas en agua ligeramente salada hasta que esten bien cocidas. N o dar ingún corte en la corteza, pelelas en caliente. Una vez peladas y pasarlas por el pasapurés.
En una olla ponga el puré de castañas, azúcar, el azúcar aromatizado y un vaso de agua. Cocer a fuego moderado hasta que este lista la mermelada, (30 minutos Sería el tiempo máximo). Guardar en tarros esterilizadas