Boloñesa vegana de lentejas





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Lentejas Boloñesa vegana de lentejas

Nuevas maneras de preparar esas recetas convencionales, es una de nuestras principales motivaciones. Darle un toque diferente a todo aquello cuanto conoces. Te presentemos a continuación una entretenida receta de salsa boloñesa vegana de lentejas.

Ingredientes:

-       200 gramos de lentejas (crudas)

-       1 cucharada de comino molido

-       5 dientes de ajo

-       1 cebolla

-       Aceite de oliva

-       Sal y pimienta

-       Un bote de tomate frito

-       Medio kilo de macarrones o la pasta que se desee

Preparación:

Las lentejas se ponen en remojo durante unas cuatro horas. Pasado ese tiempo se cuelan y se lavan bien.

Se mezclan las lentejas, la cebolla y los dientes de ajo. Con la ayuda de una batidora o un procesador de alimentos, lo batimos bien dejando una masa fina.

Al mismo tiempo, vamos cociendo la pasta en agua abundante con un poco de sal.

Se salpimenta y se añade la cucharada de comino molido, mezclándolo todo bien. Se reserva la masa unos minutos.

Ponemos una sartén con aceite a calentar a fuego medio. Se va echando la masa en la sartén y se va separando para que no quede toda apelotonada. Cuando esté un poco tostada se añade el tomate frito y se deja rehogar un poco más (un poco, es sólo para calentar el tomate y que se mezcle).

Cuando la pasta esté lista (se controla probándola), se retira del fuego y se escurre.

Se sirve en los platos y se le añade la salsa de tomate y lentejas al gusto.

Hay variantes, como añadir champiñones crudos a la masa de lentejas.

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Palabras Recetas de Comida Faciles:

Categoria de la Receta Facil: Sin categoría

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