Refrescante sorbete de mango





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Sorbete mango 300x218 Refrescante sorbete de mango

Este sorbete se hace con mangos que aún no han madurado. Aquellos que se caen a causa del viento suelen ser los empleados para elaborar esta refrescante bebida en las calurosas regiones de la India.

Ingredientes:

  • 2 mangos verdes medianos
  • ¼ cucharadita de sal
  • 1 litro de agua
  • Azúcar
  • Hielo picado

Preparación:

Cueza los mangos cubiertos de agua durante 5-6 minutos.

Retírelos del fuego y enfríelos bajo el chorro del agua corriente.

Quíteles la piel.

Ponga el agua con sal en una ponchera; separe la pulpa del hueso y eche ésta en la ponchera.

Bata el sorbete hasta que esté bien ligado.

Sirva en vasos altos con azúcar y hielo picado.

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